培养目标:培养具有食品贮藏、运输、加工和综合利用的基本技能，掌握新产品、新工艺、新技术开发的理论和方法，能胜任食品贮运、加工和综合利用的工艺设计、设备的选用和配套设计、食品品质分析、检验、食品营销和企业管理等方面的工作。

主干课程：食品加工技术、食品化学、食品微生物、食品分析与检验、食品企业管理、食品保鲜技术、食品营销学、食品物流技术、食品安全与质量管理、食品储运与配送等。