培养目标：培养与德智体美全面发展的应用型卫生监督和公共卫生管理专门人才。毕业后能在各级卫生监督执法部门、各级医院、养老院、社区保健及健康中心、各类卫生检测评价服务公司、食品生产经营企业、工矿企业、餐饮、食品加工及经营等部门工作的高素质卫生监督人才。

主要课程 ：人体解剖生理学、生物化学、病原微生物与免疫学、病理学基础、药理学基础、传染病学、卫生统计学、流行病学、环境卫生学、营养与食品卫生学、劳动卫生与职业病学、行政法学、卫生法规与监督学等。